Pollo guisado/Chicken stew

¿Que tal? Amigos de HIVE, ¿como están? Espero que muy bien.

How are you? Friends of HIVE, how are you? I hope very well.

El día de hoy les quiero mostrar un sabroso almuerzo que el día de ayer le prepare a mi maravillosa esposa, uno de sus platos más gustosos; muslos de pollo guisado al gusto.

Today I want to show you a tasty lunch that I prepared yesterday for my wonderful wife, one of her most delicious dishes; chicken thighs stewed to taste.

Ingredientes:
5 muslos de pollo
4 papas
3 ajos
2 tomates
2 ají
1 cebolla
1 pimentón
Aceite comestible
Sal
Aliño

Ingredients:
5 chicken thighs
4 potatoes
3 garlic
2 tomatoes
2 chili peppers
1 onion
1 paprika
Edible oil
Salt
Dressing

Preparación:
Colocamos a calentar la paila a utilizar durante unos 2 minutos luego le colocamos un poco de aceite comestible (al gusto de cada uno). Esperamos que el aceite se caliente por unos 2 minutos y empezamos a colocar los muslos de pollo de uno en uno y con calma para evitar quemaduras, una vez colocado el pollo damos reposo por unos minutos hasta que tengan una consistencia de sofrito el pollo.

Preparation:
Heat the pan to be used for about 2 minutes, then add a little edible oil (to taste). We wait for the oil to heat up for about 2 minutes and start placing the chicken thighs one at a time and calmly to avoid burns, once the chicken is placed we rest for a few minutes until the chicken has a consistency of fried chicken.

Una vez sofrito el pollo le echamos de 2 a 3 dedos de agua para que tenga mezcla son el aceite y termine siendo una Rica salsa, una vez el agua este hirviendo le colocamos los ingredientes que le darán un buen sabor: sal, aliño y ajo. Una mezcla lenta y tomara un color rojizo el agua.

Once the chicken is sautéed we add 2 to 3 fingers of water so that it mixes with the oil and ends up being a rich sauce. Once the water is boiling we add the ingredients that will give it a good flavor: salt, seasoning and garlic. A slow mixture and the water will take a reddish color.

Al momento de cortar los vegetales; la cebolla y el tomate cortado en ruedas, las papas en trozos pequeños y el pimentón y ají en trozos aun más pequeño para que que terminen siendo parte exquisita de la salsa. Una vez cortados y pasado unos 10 minutos el pollo hirviendo, le colocamos todos los vegetales y mezclamos por unos segundos y déjanos cocinar.

At the moment of cutting the vegetables; the onion and the tomato cut in wheels, the potatoes in small pieces and the paprika and chili in even smaller pieces so that they end up being an exquisite part of the sauce. Once the chicken has been cut and boiled for about 10 minutes, add all the vegetables and mix for a few seconds and let it cook.

Un tiempo apropiado para cocinar el pollo desde el inicio de su preparación es de aproximadamente 50 minutos a 1 hora, una vez pasado ese tiempo, probamos nuestro pollo y estará listo para disfrutar.

An appropriate time to cook the chicken from the beginning of its preparation is approximately 50 minutes to 1 hour, once that time has passed, we taste our chicken and it will be ready to enjoy.

Unas cucharadas de nuestro acompañante, unas muslos de pollo, unas papas guisados y salsa y tendremos un delicioso almuerzo hecho en casa.

A few spoonfuls of our side dish, some chicken thighs, some stewed potatoes and gravy and we have a delicious homemade lunch.

Amigos de HIVE con esto me despido, espero disfruten el rico muslo de pollo guisado.

Friends of HIVE, I hope you enjoy this delicious chicken thigh stew.

Photos taken with Samsung Galaxy j2.

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