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[양바리스타의 커피 한 잔 #23] 갓 로스팅한 브라질 세라도(세하도) NY2 FC 커피를 바디감과 밸런스 넘치게 만들어주는 칼리타드리퍼.

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[양바리스타의 커피 한 잔 #14] 입 안에 남는 달콤한 커피의 부드러운 산미와 바디감까지 좋은 브라질 세라도 NY2 FC/핸드드립/커피원두

나는 지금... 자영업... 그것도 영세한 자영업의 창업에 대한 이야기를... 그동안의 내 경험을 토대로해서, 나름대로의 '흔적'을 남기는 작업 중에 있다. 이것이 옳은지, 그른지는 중요하지 않다. 이제껏, 내가 겪었던 내용들이고, 지금에 나를 있게 만든 자양분이며, 지금 이 시간, 오늘날까지도

[양바리스타의 커피 한 잔 #9] 핸드드립에 대한 팁과 브라질 산토스 커피원두에 대한 리뷰.

각 나라마다 특산물이 있기마련인데... 우리나라의 경우, '인삼'을 대표적으로 꼽을 수 있다. 아시아에서는 물론이고, 전세계적으로 한국의 인삼이, 최고의 가치로 인정받은지... 족히, 수 백년이 넘었으니... 이는 그 누구도 부정할 수 없는 일이다. 그렇듯, 브라질 또한 이 지구상에서 뚜렷한