(ESP/ENG) Mega ensalada de pollo para compartir 🥕 // Giant chicken salad to share 🥕

Hola hola. Feliz noche para todos ❤️ deseo que se encuentren muy bien; yo he estado un poco desconectada de todo y es que con tantos cortes de luz; mi tiempo está un poco descontrolado.. Hace varios dias específicamente el día del padre hice una mega ensalada de pollo...

La ensalada de pollo o gallina se puede decir que prácticamente es un plato tradicional en la cocina venezolana; está ensalada es deliciosa cremosa y versátil; porque la podemos usar para acompañar las comidas como una entrada o hasta para rellenar una arepa o hacer un sándwich..

Hoy les quiero contar cómo la hice; rinde para aproximadamente unas 18 personas.

Ingredientes:
2kg de papa
2kg de zanahoria
700gr de pechuga de pollo cocina
700gr de mayonesa
Sal al gusto

Paso a paso:

Primero lavamos, pelamos y cortamos en cuadraditos la papa y zanahoria.

Cocinamos en agua con un poco de sal; al estar un poco blandas retiramos y podemos desmenuzar el pollo lo más fino posible

Ahora agregamos la mayonesa; debe ser suficiente ya que le da el toque cremoso a nuestra ensalada; en este punto podemos colocar más sal si es necesario también un toque de pimienta si es de tu agrado.

Así queda lista está deliciosa ensalada. Realmente yo no soy tan buena trabajando con grandes cantidades Pero lo hice por parte y con calma, para poder armar la ensalada como se debe...

También hay personas que les gusta con un toqué de perejil, cebolla y hasta manzana verde; en cualquier presentación queda super rica...

Me despido. Un abrazo 🫂

Portada editada con Canva
Fotografías de mi propiedad
Traductor DeepL

Hi, hi. Have a wonderful evening, everyone ❤️ I hope you’re all doing great; I’ve been a little out of the loop lately, and with all these power outages, my schedule’s been a bit all over the place… A few days ago—on Father’s Day, to be exact—I made a huge chicken salad…

Chicken salad is practically a traditional dish in Venezuelan cuisine; this salad is delicious, creamy, and versatile—you can serve it as a side dish, an appetizer, or even use it to fill an arepa or make a sandwich...

Today I want to tell you how I made it; it serves about 18 people.

Ingredients:
2 kg potatoes
2 kg carrots
700 g cooked chicken breast
700 g mayonnaise
Salt to taste

Step-by-step:

First, wash, peel, and dice the potato and carrot.

Cook them in water with a little salt; once they’re slightly tender, remove them and shred the chicken as finely as possible

Now add the mayonnaise; this should be enough to give our salad a creamy texture. At this point, you can add more salt if needed, as well as a pinch of pepper if you like.

And there you have it—this delicious salad is ready. I’m not really that good at working with large quantities, but I took it step by step and took my time so I could put the salad together properly...

Some people also like to add a touch of parsley, onion, and even green apple; it tastes great no matter how you serve it...

That’s all for now. Hugs 🫂

Cover edited with Canva
Photos are my own
DeepL Translator