Filete de vaca vieja encebollado.

Buenas noches amigos de Hive.

Hoy preparé de almuerzo bistec de una vaca vieja, les digo que era muy longeva porque su carne estaba muy dura y me tocó pisar o golpear con una piedra para que su cocción fuera mas rápida.

Tomé media cebolla y la corte en rodajas para tenerlas listas después que la carne se sudara ya con la sal y el aceite onotado.

La carne ya sudada se le echa la cebolla la cual se va revolviendo para que deshidrate y dar sabor a la carne hasta tomar un color oscuro para luego retirar del fuego.

para complementar el almuerzo cocine arroz, un puré de papas y plàtano frito.

Espero que les haya agradado este contenido de la gastronomía venezolana. Hasta luego.