เมนูพื้นบ้าน"ต้มไก่"
พูดถึงเรื่องไก่บ้านทานอร่อย
แม้ทานบ่อยก็ไม่เบื่อคุณเชื่อไหม
จะต้มลาบหรือปิ้งยิ่งถูกใจ
กลิ่นหอมหวนชวนหลงไหลใช่แกล้งชม
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ก็กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ ช่วงนี้จะเห็นฉันโพสต์เรื่องอาหารการกินบ่อยๆ ก็ไม่มีอะไรหรอกค่ะ เพียงแต่ฉันอยากให้เพื่อนๆได้รู้ถึงเรื่องอาหารการกินของคนอีสานอย่างฉันก็เท่านั้นเอง สำหรับวันนี้ก็หนีไม่พ้นเรื่องไก่เหมือนเดิม ซึ่งวันนี้ฉันจะมาทำต้มไก่แบบง่ายๆ เชิญตามมาทางนี้เลยค่ะ...
สำหรับไก่ที่จะนำมาต้มต้องเป็นไก่บ้านถึงจะมีรสชาติอร่อย ถ้าเป็นไก่พันธุ์จะนิยมทำต้มยำซึ่งรสชาติที่ได้จะไม่เหมือนต้มไก่บ้าน ทีนี้เรามาดูขั้นตอนในการต้มไก่บ้านกันค่ะ
*เครื่องปรุง
-ข่าอ่อน
-ตะไคร้
-ใบมะกรูด
-รากผักชี
-รากผักชีฝรั่ง
-ใบมะขามอ่อน
-เกลือ น้ำปลา รสดี
-คนอร์รสต้มยำ
-มะเขือเทศ
-ต้นหอม
ทีนี้มาดูวิธีทำกันค่ะ
-เอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟ ทุบตะไคร้ ใบมะกรูด ยอดมะขามอ่อน หั่นหัวข่าอ่อนและเกลือใส่ลงในหม้อ
-เสียบพริกแห้งแล้วนำไปจี่ไฟพอหอมแล้วรูดลงในหม้อ
-พอหม้อเดือดใส่ไก่ที่สับไว้ลงไป
-ใส่คนอร์รสต้มยำ1ก้อน
-ใส่รสดีนิดหน่อย
-ต้มจนสุกแล้วใส่มะเขือเทศที่หั่นไว้
-พอมะเขือเทศสุก หั่นต้นหอมลงไปแล้วยกลง
-เติมผงชูรสนิดหน่อย ชิมดูปรุงรสตามใจชอบ
เป็นยังไงกันบ้างคะต้มไก่แบบง่ายๆของฉัน เมื่อก่อนฉันปลูกต้นหม่อนไว้ที่บ้าน1ต้น เวลาต้มไก่หรือต้มปลา ฉันจะหักเอายอดอ่อนมาใส่ทุกครั้ง เขาบอกว่ามันสามารถเพิ่มรสชาติให้อร่อยและตัดคาวได้ แต่ตอนนี้ฉันตัดทิ้งแล้วเพราะมันต้นใหญ่แลดูรก ถึงจะไม่ได้ใส่ยอดหม่อนแต่ก็อร่อยเหมือนเดิมค่ะถ้าเป็นไก่พื้นบ้าน อย่าเชื่อฉันนะคะจนกว่าเพื่อนๆจะได้ลอง555...
สำหรับวันนี้ฉันต้องขอจบโพสต์ไว้เพียงแค่นี้ก่อน เอาไว้เจอกันโพสต์หน้า สำหรับวันนี้ สวัสดีค่ะ
สำหรับเพื่อนๆที่สนใจอยากจะเข้ามาร่วมสนุกกับชุมชนของเราแถมยังมีรายได้อีกด้วย กรุณากดเข้าลิ้งค์นี้เลยค่ะ
วิธีลงชื่อสมัครใช้ Steemit แฟลตฟอร์มโดยคุณตุ๊กตา
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-2
ขอขอบคุณทุกๆอัพโหวต คอมเม้นต์และการติดตามนะคะ
Thank you to visiting my post and follow me.
Leave เมนูพื้นบ้าน"ต้มไก่" to:
Best Posts From sunittra
We have not curated any of sunittra's posts yet. But you can encourage our curation team to review posts by visiting them regularly and by referring other readers. Because we give priority to frequently read content.