Huge Mandarin Fish | 超大的野生鳜鱼

I received this huge mandarin fish yesterday and took a photo using my knife as a reference: over 60cm long and 5 pounds! This is definitely the largest fish I have ever cooked.

将近过年朋友送了几条说是河里捞的野生鱼，其中最大一条鳜鱼目测半米多长，20公分宽。平时在菜市场买的鳜鱼超过一斤的都不多，一般也就20多公分长，一下来了一条这么大的鳜鱼，当时还是活着的，一时不知从何开始下手。动刀之前拍个照，以刀子为参照物给大家比较一下看看有多大！

一般爱玩钓鱼的在钓上大鱼以后，喜欢用脚上的拖鞋作为参照物拍照发朋友圈炫耀，因此钓鱼神器——缩小版的拖鞋成了钓鱼爱好者不成文的潜规则。这次我用手里的菜刀作参照物，可不是什么钓鱼神器哦。

在厨房秤上称一称，在右边尾巴有一部分搭在地上的情况下都有4斤多，真实重量应该在5斤以上。这么大的鱼一次是吃不完的，先用鱼头鱼尾煮了汤，分开中间部位准备第二天用姜葱加一点酱油烧。

All photos are taken by @stacee

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