いちばん最初にご紹介するのは…ロシアのボルシ！ I love Russian borsch.

グワッ!やっと画像が貼れました。ふぅ〜

記念すべく最初にふさわしい、ロシアの伝統・代表料理”ボルシ”をご紹介します！
日本ではボルシチって言っていますが、ロシアでは皆ボルシ。ボルシ。って言ってました。
そう、あの赤い野菜ビーツが入っているスープ☆

はじめてロシアに訪れた際に、いちばんお気にいった料理がボルシでした。お腹が空いていたのでレストランへGo〜ちょっと高そうなお店にビビリながらも…ロシアと言ったらボルシなので注文！メニューもロシア語わからんし。すると見た目がピンク色のスープが出てきて思わず。『こんなスープ最高にかわい〜やん。』と思い食す！『ムッチャおいし〜い♪なにこの口の中に広がるまろやかな優しい味わ〜。』っとボルシにやられました☆

昨年ロシアに行った際は、”とにかくボルシを食べる!!”と心に決め、行くところ行くところでボルシがあれば注文♪写真を撮れなかったボルシ達もいましたが、見て下さいこのボルシ達を。。。

お腹がすいたので、地元の友人に安くて美味い定食＆カフェ的なお店へ連れていってもらいました。

何気にここのお店のボルシが一番好きかも…全体のお肉や野菜やまろやかさのバランスが良かった。色的にも私好みでGood!

とにかく赤い!色的にはNo.1。味的には、肉の味がちょっと強め。

ここのお店は、中でも一番庶民的で評判の良いロシアの地元の定食屋さん!?激安で味に期待をしていなかったのにすご〜くおいしかった。こちらもバランスのとれたやさしい味。

ちょっと酸味が効いたボルシ。なにから出ている酸味だろうと考えながら食すもわからず。でも美味しかった!このお店は日本が好きなようです。やさしい店員のおじさんが、何やら壁に絵を描いてもらった話をしてくれていたり、テレビをつけてくれたり優しさを感じました。

少しオシャレな味がした。香辛料の味なのか、コジャレタボルシって感じの味でした。

”ロシアのボルシ”　サワークリームがピンク色にスープを染めてくれるんですね。ボルシは、日本で言えばお味噌汁みたいな感じだと思います。地域や家庭、お店、愛情によって本当に様々な味や具材があって、とっても温かくて優しい味。それは、まるでロシア人のようでした。