Ricas Donas para merendar [Esp/Eng]

Hola amigos de @liketu y @hivefood

Hoy me encontraba en casa y me provocó algo dulce para merendar en la tarde con mi familia y se me ocurrió preparar una donas, aprovechando que tenía todo lo necesario para hacerlas.
Así que decidí compartir esta receta con uds. Estos son los ingredientes para unas 12 donas medianas. La cantidad va a depender del tamaño que las hagan.

Ingredientes

• 7 grs o 2 y 1/4 de cucharadita de levadura instantánea.
• 1/2 taza de agua tibia.
• 50 grs o 1/4 de taza de azúcar.
• 1/4 de taza de leche tibia.
• 1 huevo.
• 1 yema de huevo.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 315 grs o 2 y 1/2 taza de harina de trigo.
• 1 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de nuez moscada.
• 45 grs o 1/4 de taza de manteca.

Procedimiento

Lo primero es colocar en un bol el agua tibia, la levadura y una cucharadita de azúcar y mezclamos un poco, esto lo tapamos con un paño y lo dejamos reposar por espacio de 10 minutos.

Luego que haya transcurrido el tiempo de reposo agregamos la leche tibia, el resto del azúcar, la sal, la manteca, el huevo, la yema de huevo, la vainilla y la mitad de la harina y procedemos a mezclar. ( Si se va usar batidora, colocamos la varilla de mezcla a una velocidad media)

Luego que se haya mezclado bien se agrega poco a poco el resto de la harina, ( se cambia la varilla de mezclado por el gancho y se amasa a velocidad baja por espacio de 4 a 5 minutos) se amasa hasta que la masa esté lista, suave y elástica.

Colocamos la masa en un bol aceitado, la cubrimos y dejamos reposar por 90 minutos en un sitio oscuro y tibio.

Cuando la masa haya crecido la colocamos en la mesa con un poco de aceite y con los dedos retiramos un poco los gases de la masa. Luego con un rodillo estiramos la masa hasta que tenga un espesor de 1,5 Cms y cortamos las donas.

En una bandeja colocamos las donas sobre papel manteca y las dejamos reposar en la nevera de 20 a 30 minutos.

Transcurrido el tiempo, las freímos en abundante aceite a 180°C. Y las colocamos sobre servilletas para eliminar el exceso de aceite.

Cómo en la casa había chocolate en barra, mi esposa preparó un glaseado derritiendo el chocolate con crema de leche en baño de María, y yo prepare otro glaseado con azúcar glas y un poco de leche y al final le colocamos lluvia de carnaval a las donas.

Las donas quedaron muy ricas y esponjosas y a los niños le gustaron mucho, espero que se animen a prepararlos y les guste.

Saludos y hasta otra oportunidad.

ENGLISH

Hello friends of @liketu and @hivefood

Today I was at home and I wanted something sweet for an afternoon snack with my family and I decided to prepare a donut, taking advantage of the fact that I had everything I needed to make them.
So I decided to share this recipe with you. These are the ingredients for about 12 medium donuts. The quantity will depend on the size you make them.

Ingredients

• 7 grams or 2 and 1/4 teaspoon of instant yeast.
• 1/2 cup of warm water.
• 50 grs or 1/4 cup of sugar.
• 1/4 cup of warm milk.
• 1 egg.
• 1 egg yolk.
• 1 teaspoon vanilla.
• 315 grs or 2 and 1/2 cup of wheat flour.
• 1 teaspoon salt.
  1/2 teaspoon nutmeg.
• 45 grs or 1/4 cup butter.

Procedure

The first thing is to put in a bowl the warm water, the yeast and a teaspoon of sugar and mix a little, cover it with a cloth and let it rest for 10 minutes.

After the resting time has elapsed, add the warm milk, the rest of the sugar, the salt, the butter, the egg, the egg yolk, the vanilla and half of the flour and proceed to mix. (If you are going to use a mixer, place the mixing rod at medium speed).

After it is well mixed, add little by little the rest of the flour, (change the mixing rod for the hook and knead at low speed for 4 to 5 minutes) knead until the dough is ready, smooth and elastic.

Place the dough in an oiled bowl, cover it and let it rest for 90 minutes in a dark and warm place.

When the dough has risen we place it on the table with a little oil and with our fingers we remove a little gas from the dough. Then with a rolling pin stretch the dough until it has a thickness of 1.5 cm and cut the donuts.

Place the doughnuts on a tray on greaseproof paper and let them rest in the refrigerator for 20 to 30 minutes.

After this time, we fry them in abundant oil at 180°C. Place them on napkins to remove excess oil.

Since we had chocolate bars in the house, my wife prepared a glaze by melting the chocolate with milk cream in a bain-marie, and I prepared another glaze with powdered sugar and a little milk, and at the end we put carnival rain on the doughnuts.

The donuts were very rich and fluffy and the children liked them very much, I hope they are encouraged to prepare them and like them.

Greetings and until another opportunity.