Chicken stew (Eng/Esp)
English version
Chicken stewed with onion, paprika, tomato, and potato made my lunch a very pleasant experience. The unique thing about this recipe is that I chose to blend the seasonings, and I also added the sweet pepper to the white rice that was the side dish on this occasion, so that when the flavors were mixed together, the result was delicious.
Ingredients:
- 5 pieces of chicken
- 1 bell pepper
- 1 onion
- 1 tomato
- 1 potato
- Salt to taste
- 1 cup of water
Preparation:
I washed the bell pepper, onion, and tomato. I removed the seeds from the bell pepper and tomato and peeled the first layer of the onion. I chopped them into large pieces and put them in a blender with a cup of water. I decided to blend them partially, leaving some pieces of the dressing intact to achieve a better texture and also for aesthetic reasons, as I combined the colors red, green, and white.
I peeled the potato and chopped it into slices.
I washed the chicken pieces and put them aside to drain.
I put the liquid seasoning and the chicken pieces in a pot to cook. Five minutes later, I added the chopped potatoes. I added a pinch of salt. In twenty minutes, everything was ready. While the magic was happening, I prepared a cup of white rice with sweet chili pepper and onion. Then I combined everything on a plate.
Versión en Español
Un pollo guisado con cebolla, pimentón, tomate y papa hizo de mi almuerzo una experiencia muy agradable. La particularidad de esta receta es que opté por licuar los aliños y además el ají dulce fue destinado al arroz blanco que fue el contorno en esta ocasión, así que, al mezclar los sabores, se alcanzaría un gusto delicioso.
Ingredientes:
- 5 piezas de pollo
- 1 pimentón
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 papa
- Sal al gusto
- 1 taza de agua
Preparación:
Lavé el pimentón, la cebolla y el tomate. Retiré las semillas del pimentón y del tomate, quité la primera capa de la cebolla. Piqué en trozos grandes y llevé a la licuadora junto a una taza de agua. Decidí batir parcialmente, dejando fragmentos del aliño para lograr por una parte un mejor efecto en cuanto a la textura y también en el apartado estético puesto que combiné los colores rojo, verde y blanco.
Por su parte a la papa se le quitó la piel y se picó en rodajas.
Lavé las piezas de pollo y las puse a escurrir.
En una olla puse a cocinar el aliño líquido más las piezas de pollo. Cinco minutos después añadí las papas picadas. Agregué un punto de sal. En veinte minutos estaba todo listo. Mientras ocurría la magia, preparé una taza de arroz blanco con ají dulce y cebolla. Luego combiné en un plato.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
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✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.
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