[파리 미슐랭 ☆ 스타 레스토랑 투어 #012] 일본인 쉐프, 오픈키친, No 메뉴판, 파리 16구 PAGES

안녕하세요?

@parisfoodhunter 입니다.

오늘은 12월 맛집탐방단 프로미스팀 + 테이스팀 용 포스팅 입니다.

지난주 목요일 12월6일 파리의 지인과 람께 점심 식사 했던 개선문 근처 파리 16구 미슐랭 원스타 레스토랑 PAGES를 다녀와서 글 올립니다.

1.식당 외관

외관상으로는 전혀 식당 같이 보이지 않았습니다. 길 이름과 번지수를 다시 한번 보고 식당이 맞다는 걸 확인 했습니다.

2.식당 내부

아담힌 분위기의 레스토랑 이고 몇 테이블 되지 않았습니다. 오픈 키친 이라서 주방 공간을 너무 많이 차지 한 것은 조금 아쉬운 부분입니다.

일본인 쉐프 TESHI 가 지휘하는 테크닉과 절제된 일본의 장인 정신이 들어간 특별한 요리를 준비하고 있습니다.

3. 아뮈즈부슈(Amuse bouche)

이 식당에는 메뉴판이 없습니다.

그냥 직원이 런치 세트 메뉴와 dégustation 메뉴 가격만 알려주고 뭐가 나오는지 알 수 없는 써프라이즈 메뉴 입니다.

저희는 55€ 짜리 점심 세트 메뉴를 주문 했습니다.

아뮈즈 부슈를 1인당 3개씩 준비해 줬는데 맛본 순간 이 일본인 쉐프의 요리에 대한 열정과 절제된 테크닉을 느낄수 있었습니다.

4. 전식(Entrée)

5.본식(Plats)

5 - 1. 생선

대구(Cabillaud) 생선구이 요리 입니다.

5 - 2. 육류

송아지 스테이크 요리가 나왔습니다.

6.후식(Dessert)

어떠셨나요? 저도 오랫만에 음식에서 감동을 느껴본 파리의 미슐랭 원스타 레스토랑 PAGES 에서 역사의 한페이지를 장식하고

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맛집정보

Restaurant PAGES

4 Rue Auguste Vacquerie, 75116 Paris, 프랑스

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[파리 미슐랭 ☆ 스타 레스토랑 투어 #012] 일본인 쉐프, 오픈키친, No 메뉴판, 파리 16구 PAGES

이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.

테이스팀은 무엇인가요?