“姜还是老的辣啊”

今天又去了龙感湖的一家老店吃了酱爆肉。

加哥说以前酱爆肉是这家店的招牌。

可惜现在的老板老了，他的儿子来帮忙，以前的酱爆肉里面会加豆豉，吃起来别有一番风味，香辣甜辣，肉香配土豆，现在他的儿子炒肉总感觉少一味，也没有加豆豉酱。

菜虽然还吃得过去，但还怀念以前老老板炒的味道。

新老板好像炒得没有老老板用心哦。

过去的人会认真学一门手艺，他们会想到以后就靠这个吃饭，专心弄一件事，会钻研出诀窍。

可现在大多数人从小条件好了，上学学习各种各样的课程，娱乐丰富多彩，手机电脑网上世界精彩，想法多种多样，一时半会儿可能真的沉不下心来思考一下要钻研什么东西。

“一生只干一件事”成了奢望。

现在很多非遗，挑花，草木染等中的独门绝技，可能面临着失传。

那些独门绝技都是老一辈钻研一生的心血，可现在的年轻人想法不一样了，很难找到那种只钻研这一件事的人。

手工工艺也好，做菜手艺也好，正在慢慢变味，不知道曾经吃的“细糠”还可以保留多久……