Cerdo con vegetales/

Saludos mis apreciados amigos amantes de la gastronomía y buena comida, de esta prestigiosa y distinguida comunidad. Les voy a compartir un plato muy rico llamado cerdo con vegetales a mi estilo venezolano.

Tanto el cerdo 🐷, o cochino como se le llaman en algunos países, es una de las carnes saludable, en combinación con vegetales vuelta y vuelta, con muy bajo de aceite vegetal, ya que se usa la grasa del mismo cerdo. Combinación perfecta para degustar.

Para preparar un rico plato no se necesita muchos ingredientes, en la cocina casera se hace magia 😁, lo importante es que todos los comensales queden satisfechos y felices.

• 2 chuletas de cerdo 🐷
• 1/2 cebolla 🧅
• 1/2 zanahoria 🥕
• 1/2 berenjena 🍆
• 1 ají 🫑 dulce
• 1 ají 🫑 verde
• 2 ají 🫑 rojo.
• cilantro
• cebollín
• ajo porro.
• sal al gusto.
• 1 cucharadita de ajinomoto
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de
• 1 cucharadita de papicra
• 2 cucharadas de aceite de soja.

1 .- Lo primero que vamos hacer es cortar el cerdo en tiras, macerar y conservar.

• Los vegetales como zanahorias en baston, berenjenas en tiras, el pimiento rojo, la cebolla a la juliana, el resto de los aliños como el cilantro corte minuditos, el cebollín en rodajas pequeñas y el ajo porro en tiritas.

2.- llevo un caldero al fuego, le agrego aceite y dejo que caliente lo suficiente. Para luego agregarle el cerdo ya macerado y dejo que comience a dorarse.