Umaha

Upotrijebite ovu ribu s nešto pečenog krumpira.

Sastojci

1 debelo 1 kg.
3 limuna
4 režnja belog luka
1 kašika sirćeta
1 šolja maslinovog ulja
1 orah maslaca
peršun
biber i sol
Ovo jelo kuha se uz morsku hranu i spada u jela tradicionalne kuhinje. U pravilu se pije, uglavnom, tokom cijele godine, a dineri se obično poslužuju kao prvo jelo.
Riba koja vam ne može nedostajati na božićnom stolu je breskva. Pripremite ga s dozom limuna slijedeći ovaj jednostavan recept.

Pečena limunova krema

Ovako ga kuhamo
Očistimo morsku peču i salpimentalo. Na prtljažniku napravimo neke posjekotine i svakom unesemo krišku limuna.

U šerpu zagrijati ulje dok ne porumeni i bacimo oguljeni i ogoljeni češnjak. Uklonite sa vatre i dodajte sirće i sok od dva limuna.

Ovom smjesom premažite morsku papričicu i stavite je u rernu, prethodno zagrijanu na 220 stupnjeva i ostavite je dok se dobro ne prži. Povremeno ga prskamo sokom koji se pušta da se ne osuši.

Izvadimo iz pećnice i na vrh stavimo maslac, da se otopi. Ukrasite sa malo peršuna i nekoliko kriški limuna i poslužite.

Trikovi i savjeti

Upotrijebite ovu ribu s nešto pečenog krumpira.

Prehrambene informacije

Pek je plava riba, koju karakterizira vrlo bogata nezasićenim masnim kiselinama, koje nam pomažu da smanjimo razinu kolesterola i triglicerida u krvi. Kada pečete u rerni, bez dodavanja samo ulja, kalorijska vrijednost jela se neće povećavati.