Almuerzo Con Vegetales

Hoy quiero compartirles mi almuerzo de hoy porque es una forma práctica y sabrosa de comer vegetales sobre todo si tienes hijos. Con una llamativa presentación y lo más importante con sazón porque el sabor es lo que va lograr que quieras seguir comiendo vegetales como la zanahoria, Yuca, papa y apio.

A continuación les presento en detalle la preparación:

Zanahoria:

Picarlas en juliana (tiritas)
Poner a hervir agua con sal
Colocar las zanahorias en el agua hirviendo solo unos 3 min y no dejarlas muy blandas
Picar perejil, pisar ajo y en un salten sofreír con aceite
Revolver las zanahorias con el sofrito de perejil y ajo.

Ensalada de Yuca:

Poner a hervir agua con sal
Lavar la yuca y picarla
Cocinar hasta que este blanda
Picarlas en cuadros pequeños para ensalada
Picar perejil, chiquitico
Revolver todo con mayonesa y exprimirle media naranja.

Crema de Apio:

Lavar y picar el apio (cantidad que usted desee)
Poner a hervir agua con sal
Cocinar el apio hasta que este blando con unas ramitas de cilantro y perejil
Reposar y licuar.

Pollo salteado con papas:

Picar el pollo a la juliana (tiritas) pechuga en ese caso
Sazonar con sal, ajo, mostaza, orégano y perejil
Lavar las papas, pelarlas y picar a la juliana (tiritas)
En un sartén o caldero llevar al fuego con aceite vegetal
Cocinar el pollo y las papas, revolver y tapar, fuego lento.
Espero que les guste, es rápido y sencillo de hacer pero sobre todo muy sabroso, aquí les dejo la foto del plato listo.

Es una comida muy sana y deliciosa a mis hijas les encanta este tipo de comida, para mi la comida es un reflejo del amor.

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