Receita de bolo de cenoura

Você ja provou bolo de cenoura? se você ainda não comeu está perdendo tempo. Esse bolo é muito bom e lembra a minha infância quando minha mãe preparava para mim e meus irmãos, é gostoso de verdade. Então vamos à receita. O preparo leva em média 40 minutos e o rendimento é de 8 porções em média.

Ingredientes: (massa)

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

ingredientes: (cobertura)

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo: (massa)

No liquidificador, bata primeiro a cenoura com os ovos e o óleo
Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos
Em uma tigela ou na batedeira, adicione o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher
Asse em forno preaquecido (180° C) por 40 minutos.

Modo de preparo: (cobertura)

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e misture até obter uma consistência cremosa
Despeje a calda por cima do bolo.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Se o seu liquidificador for potente, o bolo todo pode ser feito nele. Você poderá seguir ao vídeo ou a receita escrita, o resultado sairá perfeito dos 2 modos. Utilize cerca de 250 g de cenoura para o bolo não solar. Se desejar uma cobertura mais leve, adicione 5 colheres de leite.

Essa foto e receita foi retirada de um site chamado tudogostoso. Deixe nos comentários sua opinião sobre bolo de cenoura e se você fizer a receita me diga se gostou. Até à próxima.