La bière du Jour: La Malacuria IPA
La Malacuria IPA, Brasserie Malacuria, Malaucourt sur Seille(57), France.
India Pale Ale (IPA), fermentation haute, non filtrée, bio, 6.2°
Une robe brune/cuivré, légèrement opaque.
Mousse abondante, persistante avec une dentelle lourde.
Au nez, la mangue et son coté »sucré » nous envoûtes, notes d’écorce d’orange et de malt.
En bouche il y a peu effervescence, c’est une bière ronde, peu d’acidité malgré sont coté légèrement acidulé.
L’amertume est contrôlée, peu être trop par rapport aux IPA classiques chargées en houblons.
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