[ESP][ENG] Preparando pizzas en casa, ¡Con todo! 👨‍🍳🍕

Hace poco más de un mes que no posteaba nada de comida, esta vez hicimos una receta de pizzas en casa, bueno, la mayor parte es hecha por @mariitaestherz, pero soy un buen ayudante de cocina, yo me encargue de cortar los vegetales en julianas y la labor más importante movilizarme a buscar ingredientes a horas de la tarde pues fue una idea que llevamos a cabo casi al finalizar el día, todo gracias a una serie de publicaciones de comida que terminaron llevándonos a caer en la tentación. Hace años que no preparábamos esta comida en casa, incluso nos percatamos de que las últimas veces mi madre las hacia a ensayo y error, sin ver ninguna receta, literalmente preparaba salsa de pasta para la pizza... Aunque no quedaba nada mal.

It's been a little over a month since I posted anything about food, this time we made a pizza recipe at home, well, most of it is made by @mariitaestherz, but I am a good kitchen helper, I was in charge of cutting the vegetables into julienne strips and the most important task was to mobilize myself to look for ingredients in the afternoon because it was an idea that we carried out almost at the end of the day, all thanks to a series of food publications that ended up leading us to fall into temptation. It had been years since we had prepared this meal at home, we even realized that the last few times my mother made it by trial and error, without seeing any recipe, she literally prepared pasta sauce for the pizza... Although it was not bad at all.

En esta oportunidad mi madre tiene más claro lo que es Youtube y lo mucho que ha crecido su repertorio en la cocina desde el momento en el que se abrió la idea de aprender recetas nuevas allí. Como lo dije en mi último post de comida mexicana, no les pienso hablar de como preparar la pizza sino de nuestra experiencia realizando la receta de un tercero, en este caso inspirados en este canal. Lo mejor de este plato es que podemos conseguir todo fácilmente, no como con los tacos, ese día no encontramos los adobos adecuados ni el jalapeño.

This time my mother is clearer about what Youtube is and how much her repertoire in the kitchen has grown from the moment she opened the idea of learning new recipes there. As I said in my last Mexican food post, I will not talk about how to prepare pizza but about our experience making the recipe of a third party, in this case inspired by this channel. The best thing about this dish is that we can get everything easily, not like with tacos, that day we did not find the right marinades or jalapeño.

Este fue mi aporte realmente, yo prepare los ingredientes mientras mi mamá preparaba la masa, ella siempre ha tenido facilidad para ello, de hecho hace un pan bastante bueno, según mis vecinos es importante "la buena mano" al momento de estirar la harina de trigo... No tengo la certeza de que tan cierto sea, pero puedo garantizar que no hay fallas cuando @mariitaestherz se encarga de la masa. Empecé a sofreír la cebolla, algo de albaca y luego me enviaron a descansar hasta el momento de armarlas, literalmente me corrieron de la cocina 😂.

This was my contribution really, I prepared the ingredients while my mom prepared the dough, she has always had a knack for it, in fact she makes pretty good bread, according to my neighbors it is important "the good hand" when stretching the wheat flour .... I am not sure how true this is, but I can guarantee that there are no failures when @mariitaestherz is in charge of the dough. I started sautéing the onion, some basil and then was sent to rest until it was time to assemble them, I literally got run out of the kitchen 😂.

Si lo piensas bien, es sumamente sencillo y además es una receta económica en comparación a las hamburguesas, en lo personal es mi comida rápida favorita entonces me siento feliz... Quedo tan buena que mi mamá se planteo el empezar a vender en casa, pero ese es material para una futura publicación, hicimos un total de 4 pizzas con: Queso, jamón, cebolla, pepperoni, pimentón, champiñones y maíz. El único error que tuvimos a mi parecer es que debimos añadir un poco más de queso en los bordes, incluso he estado investigando la posibilidad de hacerlas con borde de queso en caso tal de que empecemos a vender.

If you think about it, it is extremely simple and it is also an economical recipe compared to hamburgers, personally it is my favorite fast food so I am happy.... It was so good that my mom decided to start selling it at home, but that's material for a future post, we made a total of 4 pizzas with: Cheese, ham, onion, pepperoni, bell pepper, mushrooms and corn. The only mistake we had in my opinion is that we should have added a little more cheese on the edges, I have even been investigating the possibility of making them with a cheese edge in case we start selling.

Las dejamos poco más de 30 minutos en el horno, no se especificar en que temperatura, de hecho creo que eso si lo hicimos mediante cálculos mentales, el resultado final fue glorioso, incluso estéticamente quedo perfecta, bueno, la primera los ingredientes quedaron opacados por el queso... Luego de percatarnos de esto, pusimos todo por encima para ver que tan cargada estaba hecha. No tuvimos contratiempo alguno, todo nos salió excelente.

We left them in the oven for a little more than 30 minutes, I do not specify the temperature, in fact I think we did it by mental calculations, the final result was glorious, even aesthetically it was perfect, well, the first one the ingredients were overshadowed by the cheese... After realizing this, we put everything on top to see how loaded it was. We had no setbacks whatsoever, everything turned out excellent.