Chili 🌶️ Keto

German
Hallo.
Habe wieder ein Gericht gemacht ohne irgendwelche Fertiggerichte/ Packung.
Diese mal ist es Chili gewesen.
Frũher, also bis Ende 2025 habe ich Chili mit MAGGI ODER KNORR gemacht.
Einfach zu faul gewesen.
Dieses Jahr wird es anders.
Habe mir ein Rezept gesucht ohne fast Kohlenhydrate.
Es ist ein Keto Gericht.

ZUTATEN:

• 1 Dose stûckige Tomaten
• oregano
• Pfeffer
• Salz
• 300ml RinderBrǔhe
• 2 EL Tomatenmark
• 500g RinderHack
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose Mais

Also erstes habe ich die Zwiebel mit der Knoblauchzehe angebraten und danach den Tomatenmark dazu gegeben. Nachher kam das Fleisch rein und habe es angebraten.
Zum löschen gab ich die stuckige Tomaten rein und danach die Bruhe.
Alles zum kochen bringen und nebebei würzen.
Zum Schluss den Mais rein.
Alles so 15 min auf geringer Stufe kochen, damit es nicht mehr flüssig ist.
Ich habe das Chili ohne Brot gegessen also pur.

English
Hello! I’ve made another dish from scratch without using any pre-packaged mixes. This time, it was Chili.
Up until the end of 2025, I used to make my chili using Maggi or Knorr packets—honestly, I was just too lazy. This year is going to be different. I looked for a recipe that is almost carb-free; it's a Keto-friendly dish.
Ingredients:

• 1 can diced tomatoes
• Oregano
• Salt & Pepper
• 300ml beef broth
• 2 tbsp tomato paste
• 500g ground beef
• 1 onion
• 1 clove of garlic
• 1 can of corn*

First, I sautéed the onion and garlic, then added the tomato paste.
Next, I added the meat and browned it.
To deglaze, I poured in the diced tomatoes followed by the beef broth.
I brought everything to a boil and seasoned it as it cooked.

1. Finally, I added the corn.
2. I let it simmer on low heat for about 15 minutes until it thickened up.
   I ate the chili pure without any bread.