[ENG-ESP] Double zucchini stuffed with meat -Recipe-

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I wish you an excellent evening friends of food and passion for gastronomic delights, I hope you are well, today I bring you a new recipe, some tasty zucchini stuffed with ground beef, I tried with its combination of mozzarella cheese that contrasted its flavor this baked vegetable and becomes very soft, delicious this dish!

Zucchini is a vegetable with vitamins A, E, B and C. Low in calories and high in water. Excellent choice at lunchtime. Without further ado, here are the ingredients and step-by-step instructions.

¡Les deseo una excelente noche amigos de la comida y la pasión por las delicias gastronómicas, espero que se encuentren bien, hoy les traigo una nueva receta, unos sabrosos calabacines rellenos de carne molida, probé con su combinación de queso mozzarella que contrastó su sabor esta verdura horneada y se vuelve muy suave, delicioso este platillo!

El calabacín es una hortaliza que cuenta con vitamina A, E, B y C. bajo en calorías y alto en agua. Excelente opción a la hora del almuerzo. Sin más preámbulos, aquí están los ingredientes y las instrucciones del paso a paso.

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INGREDIENTS//INGREDIENTES:

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-1 zucchini
-30 gr mozzarella cheese
-290 gr ground beef
-Homemade tomato sauce
-20 g coriander sprigs
-1 teaspoon salt
-1 teaspoon pepper
-1 teaspoon garlic powder
-1 teaspoon cumin powder

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-1 calabacín
-30 gr de queso mozzarella
-290 gr de carne molida
-Salsa tomate casera
-20 gr de ramas de cilantro
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de pimienta
-1 cucharadita de ajo en polvo
-1 cucharadita de comino en polvo

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Preparation-Preparación:𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡:ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:

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To begin with, and after preparing all the ingredients, in a pot add the ground beef, let it cook and change its color tone to dark brown, after a few minutes add the tomato sauce, along with the powders: cumin, pepper, salt, garlic, cover and let it cook until it thickens for a few minutes, when it gets thicker lower the fire, set aside.

Para comenzar, y después de preparar todos los ingredientes, en una olla agregue la carne molida, deje que se cocine y cambie su tono de color a café oscuro, después de unos minutos agregue la salsa de tomate, junto con los polvos: Comino, pimienta, sal, ajo, tape y deje cocinar hasta que espese por unos minutos, cuando espesó baje el fuego, reserve.

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Place the cilantro on the board, chop it finely and set aside..

Llevamos a la tabla el cilantro, lo cortamos chiquito, reservamos.

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Wash and remove the skin from the zucchini, cut it into rounds. Reserve.

Lavamos y quitamos la piel al calabacín, lo cortamos en ruedas. Reservamos.

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Grate the mozzarella cheese on a coarse grater. Reserve.

Rallamos por la parte gruesa del rallador el queso mozzarella. Reservamos.

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In an oven safe container we will cut the aluminum foil and add it to the container and it will be there where we will place our zucchini stuffed with ground beef and mozzarella cheese.

En un envase apto para horno vamos a cortar el papel de aluminio y lo agregamos al envase y será allí donde coloquemos nuestros calabacines rellenos de carne molida y queso mozzarella.

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Place a zucchini wheel at the bottom, followed by ground beef, cilantro, cheese, mozzarella and another zucchini wheel.

Colocaremos una rueda de calabacín al fondo, seguidamente la carne molida, cilantro, queso, mozzarella y otra rueda de calabacín.

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Bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius for approximately 15 minutes.

Llevamos al horno previamente prendido a 180 grados centígrados por espacio de 15 minutos aproximados.

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