TOR#4 - 台南美食上桌！端出福記肉圓與水仙宮三兄弟鮮魚湯🐟！

慶生完畢，該來繼續咱的台南之旅囉！接下來，再不推小吃說不過去了。來吧！就是你了，福記肉圓，你先上吧！！

福記肉圓，是台南肉圓的代表，在地經營四十年的老店。台南肉圓跟北部肉圓的差別在於，台南是用蒸的，北部是用炸的，味道口感各有千秋，擁護者各有所好... 我兩種都愛吃，真硬要選，我會選擇炸的，畢竟是從小吃的口感。不過，蒸的比較健康，且真的也很好吃啦😆！

福記肉圓就在台南美術館附近，還很近的距離內開了兩間店，可見生意之好啊～～～ 我們去的是二店，就在前兩篇的司法博物館的旁邊。

店面沒什麼裝修，就是很在地小吃的感覺。

沒拍好照片。反正就是肉圓一份兩粒，46元，看來才剛又調漲過價格。

要了兩份。看起來蠻誘人的呢😋！

打開一下看看，外皮厚實軟滑，有很棒的米香味，內餡是整塊的瘦豬肉，搭配起來很好吃，兩口就可以吃掉一顆。一碗其實吃不大飽，屬於點心的性質。可以加點蒜泥，更有滋味呢～～～😍

免費附贈大骨湯，自己動手舀。

湯非常有滋味，令人驚豔，放點芹菜末，更是清香！吃一碗肉圓，配兩三碗湯，大概可以勉強滿足一下口腹之慾了～～～

很棒。作為名店，福記肉圓做到這樣已經夠了。沒有雷，就只有好吃😊。

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接下來換你上了！三兄弟魚湯！

台南水仙宮市場是個傳統市場，裡面有間余家三兄弟所開的魚湯店，遠近馳名。我們上次來台南有吃過，我以為之前寫過，但找不到，也許是吃過但沒寫？

總之，我們念念不忘，就是要來這裡喝喝魚湯🐟吃頓海味飯！😍

剛到之時，店內還沒位子，等了五分鐘才有一桌空出來。

當年的食尚玩家來吃過。

我們點了兩碗湯，一碗石斑魚薑絲清湯，一碗西瓜綿魚湯。西瓜綿是台灣南部用未熟的西瓜去醃製的一種鹹菜類，剛好跟鮮魚很搭，所以一起做成湯。我也是在台南才知道這道料理的。

不用說，實在太新鮮好喝了，好喝到我都忘記拍另一碗魚湯了😊。其實，魚湯就是新鮮為王，其他細節都不是那麼重要了．．．但就很多店做不到新鮮這件事啊～～～

沾醬來兩種。

炒青菜，炒高麗菜，只剩下一盤的量，本來要點兩盤的。

改炒地瓜葉，也很好吃。

滷肉飯。

蝦仁煎蛋。美味！

蔥燒魚骨。略甜的滋味，非常下飯～～～

煎魚骨，超級香的，讓我啃光光。

整桌吃光光，現在寫一寫又懷念起來了😆．．．整個大海的味道啊，或許差了小卷，因為吃飽老闆娘跟我兒聊天找話題，才說下次來吃煎小卷，很好吃～～　我心想剛剛點菜就應該跟我們推薦一下啊，我們搞不清楚現在應該吃什麼好😊

那今天就先吃到這裡好嗎！？後面絕對還有很多台南美食，再陸續上菜喔~~~ 😉

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我去年2月的台南之旅好多篇在這邊

2022 TOR Trip of Reminiscence
TOR#0 📸 離開台北，展開旅遊，A trip of reminiscence unfolds ...
TOR#1 - 以小卷米粉🦑展開，台南追憶之旅開始囉~~~
TOR#2 - ⚖️司法博物館~~~ 威武~~~

TOR#3 - 老城巷裡有一萬五千公里外的異國風味，小古巴🍔