Delicious stewed beans, high nutritional value in one dish.

Good evening to all my dear Hivers readers! I hope you're having a wonderful weekend. Once again, I'm stopping by to share another recipe featuring beans, which provide us with valuable protein. I'm talking about a delicious stewed bean dish, a high-quality meal packed with nutrients.

Feliz noche para todos mis apreciados hivers lectores deseo que estén teniendo un excelente fin de semana, una vez más pasó por aquí para compartirles otras recetas donde el protagonista son los granos, estos mismos nos aportan valor nutricional proteico, les hablo de unos deliciosos frijoles guisado, alto valor nutricional en un plato.

Ingredients:
1/2 kilo of beans, 1/4 of a scallion, celery and parsley, 2 onions, 10 sweet peppers, 8 cloves of garlic, oil, annatto powder, bouillon cube, and salt.

Ingredientes:
1/2 kilo de frijol, 1/4 de cebollín, apio España y perejil, 2 cebollas, 10 ají dulces, 8 dientes de ajo, aceite, color, cubito y sal.

Preparation:
First, put the beans in a bowl of water and wash them. Once washed, add them to a pot with enough water and simmer until tender. Then drain them.

Preparación:
Primeramente echamos los frijoles en un bol con agua lo lavamos, una vez que estén lavado los incorporamos al fuego en un caldero con suficiente agua y poner a sancochar hasta que ablande después debemos colar.

Next, wash the seasonings, peel and chop the scallion, onion, and sweet peppers, and crush the garlic. Then, in a pot, heat oil and sauté the garlic.

Para continuar lavar los aliños pelar y picar el cebollín, la cebolla, ají dulces y triturar los ajos después en un caldero echamos aceite con los ajos a sofreír.

Next, add the previously mentioned seasonings, the coloring, the bouillon cube, and the beans. Stir, add a little water, cover, and let it cook until all the flavors are combined and sealed. This time, we served the beans with white rice, fried fish, and plantains.

Seguidamente los aliños antes mencionados para sofreír también le incorporamos el color, el cubito y los frijoles debemos revolver agregamos un poquito de agua luego tapar y dejar en cocción hasta que se mezclen y se sellen todos los sabores. En esta oportunidad acompañamos los frijoles con arroz blanco, pescado frito y plátano.

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The photos are of me @cielitorojo with my Tecno Spark 10 Pro.
Translated with Deepl translator.

Las fotos son mías @cielitorojo con mi Tecno Spark 10 Pro.
Traducido con el traductor Deepl