Lecker Brennessel *-*

Hey Hive,

Brennessel und dazwischen Gundermann

Brennessel ist stachelig und brennt.
Wie soll ich ihn in der Küche verwenden?
Als Tee,
als Spinat,
in Suppe als Petersilien Ersatz

nun habe ich die Brennessel das erste Mal geschreddert
und siehe da; ein Brei

und habe diesen Brei in den Pfannkuchen Teig mit hinein gemischt

und es ist das beste Pfannkuchen Rezept, was ich bisher hatte!
Schmeckt nicht so dominant, und ist nicht allzu schwer im Magen.

Nach Belieben kann man:
Würzen und Fleisch drauf
Zucker und Zimt drauf
Butter und Marmelade
je nach Geschmack

also ich find das Rezept echt super! :D

-200g Hafermehl
-2 Eier
-200 ml Milch
-so viel Brennessel wie man möchte

erster Versuch:

mit einem Handschuh und einer Schere habe ich die Brennessel Pflanze vom Boden abgeschnitten

und dann habe ich die einzelnen Blätter von den Stängeln entfernt

Die Stängel habe ich wieder der Natur zurückgegeben: aus dem Fenster geschmissen

den einen Teil habe ich in den Pfannkuchen Teig zerbröselt
den anderen Teil zu einer starken Suppe aufgekocht

ich lieb die pfannkuchen v.a. mit butter und marmelade von meiner oma c: ist auch 0 übersüßt

-2. Versuch:

geschreddert, so klein wie möglich:
je kleiner, desto größer ist die Oberfläche, desto mehr Wirkung des Krautes kann sich im Körper entfalten, andocken, wie auch immer

sehr sehr lecker! beim 2. Versuch schmeckt man viel mehr das Brennessel Aroma heraus.
davon könnte ich sooo viele Essen
hab gestern sogar 2x Teigansatz gebraten

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vor ein paar Tagen habe ich auch ein Gourmet Gericht zubereitet:

ich bin momentan daran meine Kochkünste auszufeilen ;)

gebratene Pilze in Kokosöl mit gewöhnlicher Knoblauchsrauke als Gewürzmittel

gebratene Kartoffeln mit Brennesselblätter

und Putenfleisch mit Beifuß

diesmal alle 3 Beilagen individuell gewürzt - und sehr einfach gehalten,
um zu schmecken, wie die Gewürze zusammen agieren.
war auch ein Genuss!

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bin schon erstaunt von meiner Kunst,
aber ich denke es schmeckt auch viel besser,
weil mehr Liebe drin ist <3

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Ich frage mich, wie kann ich die Brennessel noch in den Alltag integrieren?

Viele Grüße ;)