Vitamina A: Generalidades.

Describo información de manera general sobre la vitamina A y algunos carotenoides con actividad de provitamina A. Me apoyo en estructuras químicas para comentar algunas vías de formación y también algunos tópicos relacionados con la absorción y el metabolismo, y de cómo afectan o favorecen su metabolismo el cinc y el hierro. Finalizo mostrando algunas fuentes alimentarias de vitamina A.

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