[Cooksteem] 시금치 나물

<Step 1 너무 비싼 시금치를 산다>

오래만에 나물요리를 해보려고 시금치를 샀어요.
날씨가 더워서 그런지 시금치가 진짜 금값이네요..ㅜㅜ

<Step 2. 세척>

시금치에 묻은 흙을 제거 해주기 위해 식초를 몇방울 떨어뜨린 물에서 세척을 해요
그리고 흐르는 물에 한번 더 세척을 해줍니다.

<Step 3. 끓는 물에 데치기>

소금을 넣은 팔팔 끓는 물에 시금치를 살짝 데쳐주세요.
저는 1분 정도 했는데 너무 오래 삶으면 질긴 느낌이 있으니깐 숨이 죽을 정도로만 익혀 주세요.

<Step 4. 찬물로 헹구기>

빠르게 꺼내서 찬물로 헹궈 주세요!!
빨리 행궈줘야 시금치의 아삭한 식감이 남아 있게되더라구요^^

<Step 5. 물기 짜기>

물기를 짤때는 살포시 해주세요
너무 세게 짜면 영양분이 다 빠져나갈것 같거든요 ㅎㅎ

<Step 6. 양념>

아래 재료를 섞어서 양념해주세요.

• 국간장 1큰술
• 다진마늘 1/2 큰술
• 소금 1/2 큰술
• 참기술 1큰술
• 깨 많이!!

시금치와 잘 섞이도록 조물조물 해주시고 마지막 데코를 위해서 깨는 많이 뿌려 주세요~

그럼 오늘의 BBOYO 요리는 여기까지~♪