Bubur Ayam

Bubur ayam (bahasa Indonesia untuk "bubur ayam") adalah bubur ayam Indonesia. Ini adalah bubur beras dengan daging ayam suwir yang disajikan dengan beberapa bumbu, seperti daun bawang cincang, bawang merah goreng renyah, seledri, tongcay (sayuran asin yang diawetkan), kedelai goreng, cruller Cina (youtiao, dikenal sebagai cakwe di Indonesia), dan keduanya asin dan kecap manis, dan kadang-kadang atasnya dengan kaldu ayam kuning dan kerupuk (kerupuk ala Indonesia). Tidak seperti banyak masakan Indonesia lainnya, ini tidak pedas; sambal atau pasta cabai disajikan secara terpisah. Ini adalah makanan sarapan favorit, dilayani oleh vendor perjalanan yang sederhana, warung (toko lokal kecil), restoran cepat saji, dan restoran hotel bintang lima. Para pedagang bubur ayam biasanya melewati jalan-jalan di daerah pemukiman di pagi hari menjual barang dagangan mereka.